特定非営利活動法人　村山蕎麦の会

特定非営利活動法人「村山蕎麦の会」は、2010年6月28日に設立されました。この法人は、山形県における伝統的な食文化である「手打ちそば・板そば」の継承と発展を目指す活動を行っています。齊藤辰義氏が代表者として活動を指導しています。 村山蕎麦の会は、地域住民に対して、手打ちそば・板そばに関する技術・技能、智恵・知識などを普及することを目的としています。また、地域の食文化や農村文化の保存・伝承活動にも取り組んでいます。法人の主な社会貢献事業は、地域文化の発展に寄与するために行われています。 村山蕎麦の会は、そばづくりに関わる人々に学びや交流の場を提供し、伝統的な技術と知識の継承を支援しています。また、地域の農産物や地元の食材を活用したイベントや講座の開催も行っています。このような活動を通じて、村山地域の食文化の魅力を広めるとともに、地域の発展に寄与しています。 村山蕎麦の会は、山形県内外でさまざまな活動を展開し、そば文化の継承と発展に取り組んでいます。地域住民やそば愛好家、関心を持つ人々に対して、そばに関する情報や体験を提供し、地域の文化や伝統を守りながら、さらなる進化と発展をめざしています。