特定非営利活動法人Ｆｏｏｄ Ｈｅｒｉｔａｇｅ Ｊａｐａｎ

特定非営利活動法人Ｆｏｏｄ Ｈｅｒｉｔａｇｅ Ｊａｐａｎ（フードヘリテージジャパン）は、2009年に平川昌紀氏を代表者として設立されました。この法人の主な目的は、「ＣＯＯＬ ＪＡＰＡＮ」というキーワードを掲げながら、忘れられようとしている日本の食材などで構成される『日本美味遺産』を発掘し、普及・活性化を図ることです。この目的を達成するため、フードヘリテージジャパンはイベントの開催や調査を行っており、それによって日本食文化の振興を目指し、日本国内だけでなく海外へも発信しています。フードヘリテージジャパンは、食文化における日本の貴重な遺産を保護し、未来へ受け継ぐために活動しています。